Living On ｔhe Edge

サカナが美味い！

仙崎に「唯一」の回転寿司やさんに行きました。

アジ


さすがに魚の町だけのことはあり、回転寿司とはいえ侮れません。広島市内で食べるものとは別格でした。

地元ならでは？の珍しいものも食べられます。

カメノテの味噌汁：
「カメノテ」はフジツボのように岩礁についている甲殻類で、名前のとおり、亀の手のような形をしています。とても中身を食べられるような雰囲気ではないのですが、食べてみると「エビ」と「カニ」をあわせたような味。なにより、すごくよいダシが出ていました。

生シラスの軍艦巻


生シラスの軍艦巻：
「シラス干し」の干す前のものをネタにした軍艦巻きです。しょっぱさとシラスのあっさりした風味が絶品。

ヨコワの赤身


ほかにも、アジ、イカの鮮度はさすがの一言。値段もお手軽で、いい食事でした。



（Living On the Edge）